'Innovatie is mijn geheime ingrediënt', zegt Massimo Bottura in Panerai's nieuwste inzending in hun 'Traits'-serie. Deze campagne, waarin vier internationale talenten hun passies en samenwerking met het merk Panerai hebben beschreven, wordt afgesloten met Bottura's film en is een van hun beste tot nu toe.

De oprichter-chef van het drie-Michelin-sterrenrestaurant Osteria Francescana in Modena, Bottura, wordt gedreven door innovatie, en deze drive om uit te vinden en te recreëren heeft ertoe geleid dat zijn restaurant is uitgeroepen tot het beste ter wereld.

“Innovatie is mijn geheime ingrediënt...”

Panerai verkende deze cultbestemming voor tal van fijnproevers, die van over de hele wereld reizen om te genieten van de opmerkelijke traditie van de Italiaanse keuken, en sprak met de chef over zijn motto 'traditie in evolutie'.

“Kijk kritisch naar het verleden”, zegt Bottura, “niet nostalgisch. Om te innoveren is het noodzakelijk om het beste uit het verleden te nemen en dit mee te nemen naar de toekomst.”

Deze ontwerpvooruitzichten worden weerspiegeld in die van de horlogemaker Tuttenero Laminar 1950 3 Days GMT Automatic Ceramica , misschien wel het horloge dat het beste uitdrukking geeft aan het vermogen van het merk om modellen te creëren die de beste horlogetradities combineren met modern onderscheidend design, ultramoderne materialen en technische oplossingen.

Dit zijn dezelfde kwaliteiten en kenmerken van Osteria Francescana, dat gerechten als Crispy Lasagna serveert, en dient om te laten zien dat Bottura de perfecte man is om het Italiaanse merk te vertegenwoordigen – en hun horloges te dragen.

Panerai-kenmerken: Massimo Bottura

Wil je meer Panerai? Hier duiken we in de Submersible-collectie...