Het kan koud worden in de Alpen . Erg, erg , klappertandend, met voeten stampend koud. En hoewel je misschien laag op laag van tactische thermiek en nepbont gebundeld bent, is soms het enige dat een fluistering van warmte terug in die droge, gesprongen lippen brengt, een goede stevige drank.

Gelukkig hebben de besneeuwde hellingen van Zwitserland, Frankrijk en Oostenrijk ook een groot aantal kenmerkende services; cocktails en creaties vol troostende geesten en vreemde lokale likeuren . En de beste plek om een ​​van deze verwarmende tepels of slaapmutsen te vinden? Een grootse hotelbar. Beneden skiën we van Badrutt's Palace naar Suvretta House op zoek naar de meest klassieke cocktails van deze instellingen...

Van Badrutt's Palace, de 'St. Moritzino met Cointreau'

Waar komt het vandaan? Dat ijzige bastion van alpine overmaat; Paleis van Badrutt . Zittend in St. Moritz, is het de plek die Gunter Sachs zijn spirituele thuis noemde, en waar Alfred Hitchock zijn wildste, koudste kappertjes bedacht.

Wat zit er in? De 'St. Moritzino with Cointreau’ is een twist op de Martini, gemengd met wodka, Cointreau en citroensap. Maar dit kenmerkende drankje van de 'Renaissance Bar' van het hotel krijgt zijn unieke kick van een vleugje gerst-amandelsiroop van Orgeat-siroop.

Waarom zou je het proberen? Omdat het herkenbaar en betrouwbaar is - maar alleen maar anders genoeg om je naar de besneeuwde hellingen van Zwitserland te vervoeren. Een beetje zoals de andere kenmerkende service van Badrutt; de 'St. Moritz Mule', die een andere klassieker op smaak brengt met een scheutje alcoholische drank op basis van thee, 'Schwunk'.

Van Palace Gstaad, de ‘Penthouse’ Cocktail

Waar komt het vandaan? Het Palace Hotel in Gstaad , dat al sinds 1913 legendes van de high society verwelkomt. En, met zijn sprookjesachtige torenspits en het bestrooien van sneeuw, is het geen wonder dat het beroemde hotel al meer dan een eeuw een magneet is voor supersterren en beroemdheden.

Wat zit er in? Gemengd in een shaker en geserveerd in een Martiniglas, combineert het 'Penthouse' Havana Club Añejo 7 rum, Bols Cacao Brown, Kalhua en een royale bolletje crème frache - en wordt afgewerkt met een delicate rasp van chocolade.

Waarom zou je het proberen? Omdat het een relatief recente uitvinding is; gemixt door barmanager Mario Guzzetti in 2009. Maar hoewel de jetset de romige creatie misschien heeft gemist, weten we zeker dat ze het goed vinden.

Van het Kulm Hotel, de 'Kulmino'-cocktail

Waar komt het vandaan? Het is terug naar St. Moritz voor ons derde kenmerkende drankje. Kulm Hotel ligt op slechts vijf minuten lopen van de beroemde SMBB-kabelbaan - en is een paradijs voor fijnproevers. En naast zeven restaurants beschikt de instelling ook over vier bars.

Wat zit er in? De ‘Kulmino’ is een champagnecocktail. Verse aardbeien, frambozen en bosbessen vermengen zich met crème de cassis en suiker voor een fruitige basis, waarna de knapperige Moët & Chandon erdoorheen wordt gezwenkt voor een sprankelende afdronk.

Waarom zou je het proberen? Voor het eerst bedacht en gedecanteerd in de iconische Altitude Bar van het Kulm Hotel in 2007, is dit de ideale brug tussen middag en avond; een frisse, licht zure draai aan de klassieke verfijnde fizzcocktail.

Van Suvretta House, het 'Gentleman's Secret'

Waar komt het vandaan? Nog een besneeuwd schietgat in St. Moritz, Suvretta-huis is de thuisbasis van deze innovatieve cocktail. En, zittend op 1850 meter boven zeeniveau, zal elke pittige, gin-forward slok ervan een verwarmend, verwelkomend effect hebben op je après-ski-ervaring.

Wat zit er in? Appelsap, munt en limoen geven deze cocktail een frisse, kruidige basis - voordat een royale hoeveelheid Survetta House's eigen 'Gentleman's Gin' wordt toegevoegd; een citroen-voorwaartse draai aan de geest die speciaal voor het pand is gecreëerd.

Waarom zou je het proberen? Vanwege die o zo vriendelijke naam. Als alternatief ontleent de '6-o'clocker'-cocktail van het hotel zijn naam aan de grote Suvretta-klok met één hand in de lobby van het hotel, die twee keer per dag van '6 naar 6' gaat.

Vanuit het Grand Hotel Zermatterhof, de ‘Matterhorn View’

Waar komt het vandaan? De vijfsterrenhellingen van Zermatt, waar de Grand Hotel Zermatterhof heeft inderdaad een ongeëvenaard uitzicht op de beroemde piramidale piek. Concreet kan je deze cocktail bestellen in de tijdloze Europese ‘Stars Bar’ van het hotel.

Wat zit er in? Een andere draai aan een klassieke champagnecocktail, de 'Matterhorn View' mengt Prosecco (Zermatt ligt op minder dan 16 km van de Italiaanse grens) met citroen, rozemarijn en een speciaal samengestelde siroop met verschillende alpenkruiden.

Waarom zou je het proberen? Voor de bedwelmende, bitterzoete invloed van die kruidige siroop. Met lavendel, gentiaan, alsem en een hele reeks andere schillen, houtsoorten, zaden en stengels om de smaak te doordringen, voegt het een beetje alpine mysterie toe aan elke slok.

Wil je meer drankjes inspiratie? De ‘Cocktail van de Week’ van deze week is Jack Savoretti’s ‘Portofino & Tonic’…