Voor de Glenfiddich-distilleerderij was eerste kerstdag in 1887 - toen de eerste druppel spirit uit hun koperen ketels viel - misschien een feestdag, maar het was niet het begin van het verhaal. De naam is ontleend aan het Gaelic voor 'Valley of the deer'. Glenfiddich was al 20 jaar een visie die werd ondersteund door oprichter William Grant; een die uiteindelijk steen voor steen begon te materialiseren in de zomer van 1886 toen William, zijn zeven zonen, twee dochters en een enkele steenhouwer aan de slag gingen om de distilleerderij met hun blote handen te bouwen. Na slechts een jaar had deze langetermijndroom een ​​fysieke vorm en had William een ​​enorme sprong voorwaarts gemaakt in het nastreven van zijn ambitie om 'de beste dram in de vallei' te creëren.

Nu een van de weinige single malt-distilleerderijen die nog steeds volledig in familiebezit is, had het succes van Glenfiddich niet bereikt kunnen worden zonder de passie en onafhankelijke kijk die de afstammelingen van de oprichter hebben geërfd. William's kleinzoon Grant Gordon's vooruitstrevende manier van denken in 1923 - het verhogen van de whiskyproductie te midden van het verbod - betekende dat met de verandering van de wet 'the valley of the deer' een van de slechts zes overgebleven distilleerderijen in Schotland was, en klaar was om de nu stijgende vraag naar fijne, gerijpte whisky's. In de jaren vijftig stond pionieren voorop in de ontwikkeling van de distilleerderij, waarbij Charles Gordon, de achterkleinzoon van William, erop stond dat er bekwame kopersmeden ter plaatse waren om hun uniek gevormde en grote koperen ketels te bouwen en te onderhouden, en Gordon Grant die een toegewijde kuiperij oprichtte; het belang van vaten bij het ontwikkelen van uitstekende whisky's begrijpen is iets dat tot op de dag van vandaag wordt gehandhaafd, waarbij Glenfiddich een van de weinige overgebleven distilleerderijen is met een eigen kuiperij.

Gedenkwaardige en baanbrekende momenten vormen het verhaal van Glenfiddich. Het werd de eerste single malt-whisky die buiten Schotland werd gepromoot, een beweging die in 1963 werd geïnitieerd door William's achterkleinzoon Sandy Grant Gordon, die vond dat dit goed bewaarde geheim van de Schotten moest worden geïntroduceerd in de rest van de blended whisky. drink wereld. 1991 was het jaar waarin de negen kinderen van William Grant werden geëerd voor hun werk door de allereerste vatting van de Glenfiddich 50-jarige, uit negen vaten die in de jaren dertig waren neergelegd, terwijl in 2001 de oudste single malt-whisky werd uitgebracht, met slechts eenenzestig flessen van vat 843, gevuld in 1937. In 2011 werden elf flessen Janet Sheed Roberts Reserve uitgebracht ter ere van de oudste vrouw van Schotland en het laatste kleinkind van de oprichter van Glenfiddich. Elk werd geveild voor het goede doel en er werden wereldrecords gevestigd.

Vanaf een bescheiden begin in 1886 is de ambitie van de oprichter van Glenfiddich vervuld en ver overtroffen; zijn vastberadenheid en innovatieve mentaliteit zijn van generatie op generatie doorgegeven om tot uiting te komen in wat nu 's werelds meest bekroonde Single Malt Scotch Whisky is.

Onze topkeuzes:

• 15 jaar oud : De complexe en intense smaken worden gecreëerd door het gebruik van de Solera Vat. Deze baanbrekende methode, bedacht door de vijfde maltmeester van de distilleerderij en geïnspireerd door de sherrybodega's van Spanje en Portuga, is het geheim achter deze whisky en wordt de eerste 15 jaar oude uitdrukking die in de top tien van bestverkochte single malts terechtkomt. Deze gouden en rood getinte whisky heeft een zachte, volle smaak met een ingewikkeld aroma en een rijke afdronk.

• Sneeuw feniks : Alleen al het verhaal achter deze whisky maakt hem opmerkelijk. In 2010 veroorzaakte extreme sneeuwval de ineenstorting van enkele van de daken van het Glenfiddich-magazijn, waardoor de rijpende vaten binnenin werden blootgesteld aan de elementen. De klok rond werk in -19°C van de magazijniers zorgde ervoor dat ze allemaal werden gered, en Snow Phoenix werd gecreëerd als een eerbetoon aan hen. Het is misschien bij toeval gecreëerd, maar het is gemaakt door en expert: het huwelijk van de beste Oloroso en Amerikaanse eikenhouten vaten combineert een romige vanille-neus, een rijke en complexe smaak en een uitzonderlijk lange afdronk.

• Glenfiddich Malt Master's Edition : Deze complexe smaken van deze diep robijnrode whisky zijn gelaagd door dubbele rijping. Winnaar van een zilveren medaille op de International Spirits Challenge 2013, dit is de eerste Malt Master's Edition van Malt Master Brian Kinsman, die een rijke, complexe smaak levert die uniek is bij elke batch.

• Glenfiddich 19 jaar oude ontdekking Madeira Case : Gerijpt in eikenhouten vaten die eerder werden gebruikt om fijne Madeira-wijn te rijpen, dit voegt diepe aardse aroma's en unieke kruidige tonen toe aan deze rijke en heerlijke single malt. Een antiek gouden kleur met een droge en oorlogsachtige afdronk die overgaat in zoete marmeladetonen.

• Het origineel : Een echt stukje erfgoed en geïnspireerd door de originele 'Straight Malt' uit 1963 (de uitdrukking die Glenfiddich gebruikte om single malt naar de rest van de wereld te brengen), deze recreatie werd bereikt door uitgebreid gebruik van archieven en monsters. Deze gouden whisky is exclusief verkrijgbaar in geselecteerde winkels en combineert een droge afdronk met een zoete en levendige smaak.