Bekijk volgende:

Bedrijf - 3 jaar geleden

De ondernemers: David Spencer-Percival, oprichter van Rosemary Water

Lees volgende:

Zakelijk advies ― 4 jaar geleden

10 manieren om uw geld te beleggen in 2018

Als het gaat om mensen en hun relatie met voedsel , er is een uitgebreide schaal. Sommigen zouden graag een pil nemen als het alle juiste voedingsstoffen bevatte; anderen, degenen die van nature veel hebzuchtiger en vraatzuchtiger zijn, denken twee maaltijden van tevoren na. Het is de laatste, de toegeeflijke fijnproever, die ook gelooft dat een geweldige gastronomische ervaring meer is dan alleen de som van de ingrediënten op het bord; een gevoel voor gelegenheid en een uitzicht dat zo weelderig is als de Cheval Blanc en cacio e pepe op tafel zijn ook cruciaal voor een succesvolle maaltijd.

In Londen zijn er tal van geweldige vergezichten te bieden. Met hen komen echter tal van ondermaatse restaurants die de enthousiaste Instagram-menigte tevreden stellen, maar de hongerigen irriteren, want het is gebruikelijk dat chef-koks geloven dat de ogen kunnen worden afgeleid terwijl het gehemelte het niet merkt. Maar gelukkig voor jou, de uitgehongerde lezer, hebben we de beste plekken in de hoofdstad verzameld die de perfecte balans hebben gevonden tussen het koken van heerlijke gerechten en verbluffende gasten met sublieme bezienswaardigheden. Dit is wat we hebben verzameld:

Eend & Wafel

Stap binnen in een Willy Wonka-achtige lift, laat je slingeren naar de 40e verdieping van de Heron Tower en loop met een zwakke knie door een doolhofachtige ingang om het levendige Duck & Waffle te vinden, het hoogste restaurant van Londen.

Dit iconische en cult-achtige eetcafé is 24/7 geopend en heeft hongerige gasten al bijna zes jaar een plezier gedaan en heeft tot op heden meer dan een half miljoen porties van het gelijknamige gerecht gekookt - maar buiten de kenmerkende maaltijd is dit een plek die slagaderlijke - treurige, gastronomische lekkernijen die net zo leuk zijn als de omgeving waarin ze worden geserveerd. De in spek gewikkelde dadels zijn een zoet-hartig genot dat de smaakpapillen op de best mogelijke manier bereidt; de rauwe geelvintonijn, met zijn ingelegde watermeloen, mosterd, olijf en basilicum topping, zal het gehemelte reinigen; en de 'nduja aangebraden octopus zal ieders interesse wekken.

Afgezien van het eten, zijn de uitzichten die hier worden geserveerd waarschijnlijk de beste in de hoofdstad. Reserveer uw boeking via de telefoon en vraag om een ​​bank in de verre hoek; hier zul je smullen van de uitzichten op London Bridge, de Thames, Canary Wharf en de Gherkin.

Eend & Wafel

Sushi Samba

Gelegen op de achtendertigste en negenendertigste verdieping van de Heron Tower, deze Braziliaanse Japans dazzler heeft misschien niet het beste uitzicht in het gebouw (die eer valt aan zijn bovenbuur, D&W), maar het heeft zeker het beste en meest glamoureuze interieur, dankzij het roosterachtige dak, de op art-deco geïnspireerde chevronvloer en de plafond dat zo hoog is dat je er een vlieger onder zou kunnen vliegen.

Op het menu kun je alles verwachten, van Wagyu gyoza tot robata-gegrilde zeevruchten, en wat het landschap betreft, ga er in de zomer om 19.00 uur naartoe om de langzame overgang van de zonnige nevel van Londen naar het gestippelde stadslandschap met skylit te vangen.

Niet wassen

Darwin

Bovenop de visueel weerzinwekkende Walkie Talkie bevindt zich de esthetisch opmerkelijke Sky Garden en daarmee de Darwin - een hele dag door, redelijk geprijsde brasserie. Inderdaad, de gerechten op het menu zullen niet de meest avant-garde zijn die je ooit zult hebben (dat betekent echter niet dat ze noch verfijnd noch technisch volbracht zijn - de verschroeide cornish-makreel, bijvoorbeeld, is gekookt tot in de perfectie. nautische perfectie, en zijn zilte kwaliteit steekt prachtig af tegen de komische peer), maar daar gaat het niet om, want je komt hier voor de ervaring en het uitzicht.

Een tafel parallel aan het gigantische voorpaneel is degene die je wilt, want hier kun je de flora van de Sky Garden onder je bekijken, evenals het bijna dystopische zicht op de rivier, Tower Bridge en The Shard. Als je klaar bent met je digestief, vergeet dan niet om naar de tuin zelf te gaan en de uitgestrekte oase te verkennen.

Darwin

Stad sociaal

Toren 42 is een vrij onopvallend gebouw in de Square Mile, maar pessimisten moeten niet vergeten dat eeuwenoude geloof dat echte schoonheid binnenin ligt. En hier heeft chef-restaurateur Jason Atherton precies dat bereikt, want zijn gelikte, high-end City Social is de culinaire vonk die gastronomische pracht injecteert in de onder de gewone façade van de toren.

's Avonds schemerig verlicht en ingericht met een interieur van donkere chocolade, het is alles wat je zou verwachten van een welvarend restaurant, en hoewel het misschien wat duurder is dan andere bars met majestueuze panorama's, moet je elke rekening betalen om hier te dineren. Waarom? Naast het feit dat de augurk binnen handbereik is, is de keuken – een moderne Britse kost met mediterrane en Aziatische invloeden – verfijnd, perfect in balans en zorgt voor een smaakvolle diepte die echt bevredigt.

Kies om te beginnen voor de sint-jakobsschelpen met eekhoorntjesbrood, gerookte pancetta en lardo di Colonnarta (een mooi, rustgevend en meerachtig gerecht); ga dan naar de aardappelgnocchi met gebakken kippenei en gekonfijte kippenpoot (rijk en decadent); kies voor het malse hert als hoofdgerecht (de bijbehorende rode kool en vijg geven een pikant en aards karakter); en sluit het feest af met de kenmerkende hazelnoot plaisir sucré. Met wereldse gerechten en even indrukwekkende uitzichten beschikt City Social over de nodige componenten die nodig zijn om een ​​Londense go-to te zijn.

Stad sociaal

barbecue

Barbecoa, een gecertificeerd vleesmekka, is een etablissement dat mede is geproduceerd door Jamie Oliver en de Amerikaanse barbecuekoning Adam Perry Land. Het is toegewijd aan lang, langzaam koken en het prachtige proces van roken, en het is niet verwonderlijk dat het een aantal prachtige stukken rundvlees sist. Naast de runderen, biedt deze brasserie die de hele dag geopend is, misschien wel het meest imposante uitzicht in Londen: een bijna oog-in-oog blik met Christopher Wren's magnum opus, St. Paul's Cathedral.

barbecue

Hutong

Hutong is een high-rolling, blitse restaurant dat werd opgericht als een buitenpost van het origineel uit Hong Kong, en hoewel de prijzen van de Sichuan- en Noord-Chinese keuken net zo steil zijn als het gebouw waarin het restaurant zich bevindt (The Shard), het is de prijs die u betaalt voor een bezoek aan een plek waar urinoirs zijn ingebouwd in kamerhoog glas. Afgezien van de toiletten, is de ruimte een en al ingewikkeld traliewerk en gebeeldhouwde deuren, een oud Peking-decor en rode lantaarns; het is vaak meer een filmset dan een intiem restaurant, meer theater dan gezellig eten. En het is om deze redenen waarom je een 33 verdiepingen hoge odyssee zou moeten nemen naar deze oosterse verrukking.

Hutong

Honger naar meer? Dit zijn de 5 gerechten die je moet proberen bij Berners Tavern